Нешлифованные сорта риса считаются наиболее полезными. Регулируют работу кишечника, улучшают микрофлору толстой кишки, способствуют выведению холестерина и снижению веса, помогают нормализации сахара в крови и детоксикации организма в целом.
Способ приготовления: перед применением рис необходимо перебрать, промыть под проточной водой, желательно замочить на несколько часов. Для приготовления 1 часть крупы залить 2,5 частями воды, посолите, поставьте на огонь. Когда вода закипить, убавьте огонь, снимите пенку. Варите с закрытой крышкой 30-40 мин. Вода должна полностью исчезнуть, а зерна стать мягкими. Готовому рису дайте настояться около 5 минут, после чего добавьте по своему вкусу специи, сухофрукты, масло.
Состав: рис черный нешлифованный.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: белки - 6,5 г, жиры - 2,5 г, углеводы - 52,0 г, клетчатка - 11,0 г, калорийность - 260 ккал.