Регулярное включение муки из амаранта в меню помогает организму держать под контролем вес, активизировать перистальтику кишечника благодаря растительным пищевым волокнам, улучшать процесс пищеварения. Аминокислоты в составе данной муки поддерживают уровень холестерина в норме, понижают уровень "вредного холестерина" в крови. Также амарантовая мука богата витаминами и минералами. Кальция, к примеру, она содержит в три раза больше, чем молоко, при этом в ее состав входит и такое вещество, как лизин, который помогает организму усваивать кальций. Мука амаранта выводит из организма накопленные годами токсины и шлаки, являясь источником сильных природных антиоксидантов.
Состав: измельчённые обезжиренные семена амаранта.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
белки - 16,0 г; жиры - 6,5 г; углеводы - 61 г; калорийность - 334,0 ккал.