Сейчас о полбе говорят много хорошего. И совсем не зря! Ученые обнаружили отпечатки полбяных зерен в раскопках поселений которым уже 8 тысяч лет! Этот злак можно назвать древнейшим диетическим продуктом, ведь полба имеет прекрасный баланс аминокислот, низкий гликемический индекс и богата медленно и полностью усваиваемыми белками и углеводами. А еще она вкусная и кто её распробовал, тот становится её верным поклонником с пользой для здоровья.